Wednesday 31 December 2014

墨爾本 Melbourne:Padre Coffee

South Melbourne Market內售賣不同種類的新鮮食材,周末的時候,很多墨爾本市民都愛駕車來買餸購物,而South Melbourne區也有著不少很有水準個性的cafe,有時大家買完餸,都愛坐下嘆杯優質咖啡,享受一下people watching的樂趣後才回家。Padre Coffee正正位於South Melbourne Market內,非常就腳方便,而且佈置很有個性,這天來到,還撞見電視台節目主持跟朋友在這裹飲咖啡呢

Tuesday 30 December 2014

墨爾本 Melbourne:Pelican Restaurant

墨爾本十二月的夏天還未算很熱,天氣好的時候,大家都愛坐在太陽下,曬著太陽嘆杯凍咖啡 (Iced Coffee),St Kilda位處墨爾本沿海地區,於Fitzroy Street街角上的Pelican Restaurant絕對是個跟朋友相聚的好地方。

Sunday 28 December 2014

塔斯曼尼亞 Tasmania:The Bark Mill Tavern & Bakery

Tasmania 塔斯曼尼亞的補給站The Bark Mill Tavern & Bakery,有齊Scallop pie、Pastie (meat & vegetable)、meat pie (steak tomato & onion)以及甜吃的Apple Turnover,新鮮即製,非常美味,,誠意推介,售完即止。

墨爾本 Melbourne:Pho Chu The

Richmond在墨爾本也給稱為越南區,集居不少越南人,也因此於此集結很多越南餐廳,而在澳洲因為有很多來自越南的移民,越南菜絕對最正宗,主攻 Pho的越南餐廳,餐牌通常沒有太多選擇,牛或雞,坐下點好菜,侍應的指定動作是放下大大盤的herbs調味香草,熱騰騰的Pho配新鮮牛肉,再加杯三色 冰 (3 Colours Sweet),感覺就像身處越南一樣。

澳洲塔斯曼尼亞:The Taste of Tasmania

每年夏天,塔斯曼尼亞於Hobart市中心,都有個盛事-「The Taste of Tasmania」美食節,2014/2015這一屆年由28 December 2014至3 January 2015,免費入場,場內有齊塔斯曼尼亞最新鮮最合季節的食品、葡萄酒及雪糕甜品,絕對可以由天光吃到天黑,至於塔斯曼尼亞出名的葡萄酒,只需用AUD7 買大會的tasting glass(其實是膠杯),便可以試盡所有在場來自塔斯曼尼亞不同地區的葡萄酒,喜歡的話,也可以買一杯或一枝慢慢認真品嚐。大會還安排現場音樂和表演, 也有供小朋友的遊戲,連電視台媒體也要來採訪。

Saturday 27 December 2014

塔斯曼尼亞 Tasmania:Ironstone Oysters

來到塔斯曼尼亞,我個人最喜歡Ironstone出品的生蠔(Oysters),新鮮肥美,並帶著濃濃海水味,絕對必吃!而且價錢非常便宜,只需AUD13一打十二隻。

墨爾本 Melbourne:The Shed - Red Hill Epicurean

The Shed - Red Hill Epicurean
165 Shoreham Road, Red Hill, VIC 03937

Tasmania 塔斯曼尼亞自駕遊:行程篇 Day 1

首次乘坐Budget Airline「Tigerair」早機,天還未光,早上四時便要起床駕車前往澳洲Melbourne(墨爾本)機場。由於TigerAir所屬的Terminal還在工程當中,而且budget airline一切都以成本控制作前題,自助check-in,也只有10kg的carry-on baggage,而且嚴格執行,check-in luggage要加錢,超重行李可以加錢買磅,否則penalty更貴,由步入terminal至上機會自行步行前往,長達15-20分鐘。

塔斯曼尼亞自駕遊: 租車攻略 Tasmania Car Rental

塔斯曼尼亞自駕遊: 租車攻略 Tasmania Car Rental

預先於Hertz租車。2014年聖誕節過後,乘坐Tiger Air早機到達澳洲Tasmania (塔斯曼尼亞) Hobart Airport(霍巴特機場)作塔斯曼尼亞揸車自駕遊。

Hertz租車公司

步出機場,向左走,那小屋便是一眾塔斯曼尼亞租車公司的counter。辦好registration,拿到車匙,便可自行到指示的位置取車。由於塔斯曼尼亞霍巴特機場租車公司的泊車場都以ABCD列明位置,所以租車取車是全自助。


這次給Hertz租車公司安排的是橙色的韓國車Hyundai,先查看車的conditions,再熟習車的操控,才應出發。

完成旅程,於機場還車時,需依指示把車駕駛到指定位置讓Hertz租車公司職員檢查車的狀態, 整個租車程序才屬於完結。

韓國車Hyundai

韓國車Hyundai不算是很有馬力的車。還記得從前於澳洲租車,一般也是日本車Toyota,如今韓國於環球的影响力,連租車也是韓國車。

Tuesday 23 December 2014

墨爾本 Melbourne:Creme Cafe, Port Melbourne

Creme Cafe
70 Bay Street
Port Melbourne, VIC 3207

墨爾本 Melbourne:Purch & Purchese Sweet Studio

甜蜜的幸福

Purch & Purchese Sweet Studio
Address: 647 Chapel St, South Yarra VIC 3141, Australia

墨爾本 Melbourne:Gourmet Dumpling Restaurant 一方水餃

澳洲墨爾本結集來自世界各地的移民人口,因此有著不同國家最正宗的美食,這家位於,墨爾本Malvern小社區的一方水餃 Gourmet Dumpling Restaurant主攻上海餃子,而包點也十分出色,所有菜色都是即叫即做,新鮮熱辣,非常美味。

Monday 22 December 2014

墨爾本 Melbourne:+39 Pizzeria

+39 Pizzeria位於墨爾本市中心,受歡迎程度是需要排隊等位的意大利餐廳,薄餅Pizza跟意粉Pasta都做得很出色,不少人更為著Strawberry and Nutella Pizza而來。

Sunday 21 December 2014

Thursday 18 December 2014

Wednesday 17 December 2014

墨爾本 Melbourne:Dukes Coffee Roasters

Dukes Coffee Roasters
247 Flinders Lane, Melbourne, VIC 3000

香港飲食篇 Hong Kong:Foxtail & Broomcorn

最近在上環開了不少有趣味的新餐廳,而近年的飲食文化再不單單著重食物,還要把傳統固有食物重新包裝,要令整過食物品嚐過 程變得有趣味。位於上環蘇杭街的Foxtail & Broomcorn,單單是室內裝修佈置已令人好奇心大動,要親身來看看,而食物主攻麵食,混合亞洲各地的麵食文化,包括中國、日本等等。價格當然也比傳 統麵店貴,但綜合食物味道、服務及環境,並且無添加沒有味精,定價仍可接受。

Sunday 14 December 2014

香港飲食篇 Hong Kong:Elephant Grounds

這間咖啡店位處於佈滿型格潮店歌賦街之上,就算沿著歌賦街走,不會輕易找到這間咖啡店,原因是它隱藏於WOAW! Store之內,地方不大,但勝在優卓的地理環境,在天氣好陽光普照的時間坐在陽台嘆杯咖啡,周末來到什至可以要個周末限定數量有限、賣完即止的 salted caramel ice cream sandwich,Awesome!

Saturday 13 December 2014

香港飲食篇 · 越南菜 Hong Kong:Mrs. Pound

這間名為Mrs Pound的地方,絕對是間玩味十足的新開食店,位於上環磅巷,如果沒有註足留意的話,還以為只是間平平無其的圖章店,沒有開門口令,也沒有secret code,其實一排排的圖章當中卻暗藏著開門的機關。內裏不算很大。食物菜色都很有創意,混合了亞洲和西方菜的精緒。而店中的cocktails也很有特色,tom yum cooler帶著辣的味道,幾得意;另外cool cucumber,濃濃的cucumber味道,非常refreshing。

Monday 8 December 2014

香港飲食篇:Chôm Chôm Hong Kong

晚上七點來到這間很hip的越南菜,還未行近門口,waiter便熱情招待,佈局很有New York的味道,客人還可選擇先坐在門口先飲杯cocktail。感受到chef的心思,每道食物的味道也適當地用不同的herb,為味蕾帶來很充分的滿足感,值得推介!


Monday 1 December 2014

墨爾本 Melbourne:Waterfront Southgate

澳洲墨爾本有著來自世界各地的移民人口,也因此結集不同國家最正宗的美食,再加上優越的地理環境,有著最新鮮最天然的優質食材,所以在當地品嘗美食絕對是 最幸福的。而海鮮在澳洲美食當中當然是首三甲位置,位於墨爾本Southbank,鄰近Crown Casino,而且在Yarra River旁,坐在開放式的餐廳內欣嘗美食,絕對能感受當地的活力,Waterfront Southgate主攻海鮮,未算最好,但還算新鮮美味。

Sunday 23 November 2014

香港飲食篇 · 陝西菜:有緣小敍 Yau Yuen Siu Tsui Hong Kong

油潑 Biang Biang麵,一碗一條麵,長達一米,寬約七厘米,因形狀像腰帶,又稱「腰帶麵」。餐廳名叫『有緣小敍』,一個北,一個南,因為一餐飯而認識,係緣分。來 呢度食嘢嘅人,縱然唔認識,但喺同一間餐廳遇到,亦係一種緣分。餐廳於2011年九月被雜誌《 Time Out》評為年度「最佳外省菜」。

Sunday 26 October 2014

香港飲食篇:西班牙菜 Catalunya Hong Kong

於這個blog的最高評分為5星,而這西班牙餐廳,我必須要給10粒星星斯日中午首次來到吃Brunch,感覺是誠意十足,無論是食物、飲品、服務以及環境,完全頂級,比起那些五六日星級酒店廳的水準還要高,果汁是free flow,而且有4款選擇,更是100%全果汁...Strawberry Guava, Kiwi Apple, Pear Guava, Mango Watermelon....,不一定要加錢free flow champagne已經好開心健康滿足Brunch包新奇的凍食,沙律湯、 西班牙菜必吃的魚和ham,另外熱食有omelete和sandwiches,即點即做,還有Paella其間還有兩場showtime,是waiter抬出roasted pork, fish, lamb和beef,另一場是抬出dessert,吃足三小時多,全沒有冷場,絕對是抱著肚子離雖然要六百多元一位,但絕對絕對是值回票價。

Monday 15 September 2014

Friday 12 September 2014

Okinawa 沖繩飲食篇:Sawa「佐和」

餐廳: 日本料理・琉球料理「佐和」Japanese Ryukyu Cusine SAWA

地址:ホテル日航アリビラ -ヨミタンリゾート
沖縄県中頭郡読谷村字儀間600
TEL:098-982-9111

Thursday 11 September 2014

Wednesday 10 September 2014

沖繩自駕遊: 租車攻略 Okinawa Car Rental

未到沖繩旅遊之前,還以為沖繩是個很落後很沒味的地方,昨天剛從四日三夜的日本沖繩自駕行回來,這次實在令我對沖繩完全改觀了。

Tuesday 9 September 2014

Okinawa 沖繩自駕遊: 行程篇 Day 4

於Okinawa (沖繩)的最後一天,吃過早餐後,便鎖定下一個目的地前往首里城,不過不為參觀首里城,而是到當地人氣蕎麥麵店「首里そば」品嚐最正完地道的蕎麥麵。

Monday 8 September 2014

Okinawa 沖繩自駕遊: 行程篇 Day 3

Okinawa 沖繩自駕遊: 行程篇 Day 3

同樣地,於酒店吃過早餐後,這天打算超越昨天,駕車到日本沖繩北部,先到Okinawa (沖繩) Okinawa Churaumi Aquarium (沖繩美麗海水族館),即日版海洋公園,其實酒店以及很多旅遊地點都有售賣Okinawa Churaumi Aquarium (沖繩美麗海水族館)的門票,小貼士是walk-in的票是最標準的貴,所以最好即日預先買票。遊覧時間大約需二至三小時,水族館門外設免費泊車。

Okinawa 沖繩飲食篇:首里そば



餐廳: 首里そば

地址:沖縄県那覇市首里赤田町1-7

Sunday 7 September 2014

Okinawa 沖繩自駕遊: 行程篇 Day 2

Okinawa 日本沖繩自駕遊: 行程篇 Day 2

早上於酒店瘋狂地吃了個早餐,日本沖繩Daiwa Roynet Hotel NAHA-OMOROMACHI酒店的早餐設於十九樓,景色一流。

Saturday 6 September 2014

Okinawa 沖繩自駕遊: 行程篇 Day 1

未到沖繩之前,還以為沖繩是個很落後很沒味的鄉村地方,這次四日三夜的沖繩自駕遊,完全地令我對沖繩完全改觀了。

Saturday 12 July 2014

Monday 10 February 2014

Sunday 9 February 2014

Hokkaido 北海道飲食篇:根室花まる - 回転寿司

根室花まる - 回転寿司
札幌ステラプレイスStellar Place (CENTER 6F), Sapporo
営業時間: 11:00~23:00(ラストオーダー22:40)

Wednesday 15 January 2014

香港飲食篇 Hong Kong:Post97 玖柒

專程來到蘭桂坊Post97 玖柒,是因為The Newborn - Legacy Tour,希望嘗試Guest Bartender客席調酒師Bacardi Finalist Alex Ng的創意cocktail雞尾酒「The Newborn」。

由 薑醋調配的The Newborn,調配材料成分包括Bacardi琥珀蘭姆酒(Bacardi Gold Rum)、Bacardi Oak Heart、Tiki Bitters苦酒、薑啤、青檸汁lime juice,以及自家製薑醋等,雞尾酒帶有熟悉的薑醋味,最後伴以鵪鶉蛋和薑(homemade Chinese ginger stew with quail egg),滋味地道而新奇,配搭出奇的吻合,如果沒有告訴您當中的成分,還以為是whisky and coke呢!

其實烹飪跟調酒都是種藝術,要很了解每種材料食材的味道和特性,然後像實驗室般混合調配,最終不時能帶出無盡的驚喜。 其實所有事物都沒有固定指定摸式,全在乎能否跳出框框,發揮創意,因為每樣事物其實都存在不同的可能性。